ماهو الفوسفور ؟
التعريف :
الفوسفور Phosphorus هو احد عناصر الجدول الدوري وهو عنصر كيماوي لافلزي ، وزنه الذري 974،30 و عدده الذري 15 ، ينتشر في الطبيعة في حالة مركبة على شكل معادنه. و هو مكون هام للنباتات و الحيوانات ، و يدخل في تركيب بنيان الجسم كفوسفات ( في تكوين العظام ) و يشكل جزءاً مهماً في الأنسجة العصبية و نخاع العظم و يلعب دوراً هاماً في عملية الأيض .
يعتبر الفوسفور احد المعادن التي يحتاجها الانسان لبناء جسمه حيث يشكّل الفوسفور 1 بالمئة من مجمل وزن الإنسان، وهو موجود في خلايا الجسم كلها. ومعظم كمية الفوسفور الموجودة في الجسم موجودة في الأسنان والعظام .
ماهي وظائف واعمال وفوائد الفوسفور في جسم الانسان ؟
وظيفة الفسفور وفوائده الأساسية هي تشكيل العظام والأسنان. وهو يلعب دوراً مهماً في كيفية استخدام الجسم للكربوهيدرات والدهون.
كما هو ضروري للجسم يدخل في تركيب جميع خلايا الجسم وصنع البروتين ونمو الخلايا وبناء جدرانها وتكوين الأنسجة التي يتألف منها القلب، الدماغ، العضلات والكلى والحفاظ عليها وترميمها.
كما ان معظم المنظمات التي تقوم بتنظيم التوازن الحامضي القاعدي يدخل في تركيبها فوسفات . ايضاً يدخل في تركيب منظم نقل و امتصاص الدهون و هو الفوسفوليبدات . كما ان الفوسفور يساعد على تفكيك الكربوهيدرات ، البروتينات و الدهنيات لاستخراج الطاقة منها .
يدخل الفوسفور في تكوين الأحماض النووية . حيث انه أحد العناصر المهمة في تكوين RNA ، DNA اللذين لهما قيمة كبيرة في تخليق البروتين و نقل الصفات الوراثية .
كما يساعد الفوسفور الجسم على تشكيل ثلاثي فوسفات الأدينوزين (ATP)، وهي جزيئية يستخدمها الجسم لتخزين الطاقة. يعمل الفوسفور مع مجموعة الفيتامنيات ب. كما يساعد في التالي:
وظيفة الكلى .
انقباض العضلات .
نبض قلب طبيعي .
إشارات عصبية .
يغذي المخ و يقوي الذاكرة و ينشط الأعصاب .
يدخل في تركيب بلازما الدم .
ماهي مصادر الفوسفور الغذائية ؟
يتوفر معدن الفوسفور في العديد من الأطعمة نذكر لكم اهم مصادر الفوسفور الرئيسية وهي :
1- الحليب .
2- اللحوم .
3- زيت سمك السردين .
4- سمك السلمون .
5- صفار البيض .
6- البقوليات .
7- المكسرات .
8- نخالة الحبوب .
9- بذر اليقطين .
10- القمح .
11- بذر دوار الشمس .
12- السمسم .
13- اللوز .
14- الجوز .
15- كبد البقر .
اعراض ومخاطر واضرار نقص وزيادة الفوسفور :
ماهي اسباب نقص مستوى الفوسفور في الدم ؟
يقل مستوى الفسفور في الدم في الحالات التالية :
1 – فرط وظيفة الغدة جار الدرقية .
2 – حالات الكساح و لين العظام .
3 – حالات سوء الهضم و الامتصاص .
4 – الاعتماد على التغذية عن طريق الوريد بالمحاليل لفترة طويلة .
5 – اثناء الشفاء من غيبوبة السكر .
6 – اعطاء الانسولين .
اعراض ومخاطر نقصانه :
قليلاً ما يصاب الإنسان بنقص الفوسفور في جسمه نظراً لتوافره في العديد من الأغذية التي يتناولها و لكن إذا وجدت مادة الفيتين Phytin في الغذاء تظهر أعراض نقص الفوسفور لأن هذه المادة لا تحلل بواسطة العصارات الهاضمة و تقلل من امتصاص الفوسفور كما يحدث للأطفال عند تناول كميات كبيرة من الشوكولاته . فيؤدي نقص الفوسفور إلى :
1 – عدم إتمام تكلس العظام .
2 – صعوبة تحريك المفاصل .
3 – بطء النمو خصوصا عند الأطفال .
ماهي اسباب زيادة مستوى الفوسفور في الدم ؟
يرتفع مستوى الفسفور في الدم في الحالات التالية :
1 – الفشل الكلوي الحاد و المزمن .
2 – قصور الغدة جار ( جانب ) الدرقية .
3 – اخذ فيتامين ” د ” بكميات كبيرة .
4 – اثناء التئام و شفاء الكسور .
و في حالات نادرة :
5 – تحلل الدم .
6 – تحلل العضلات .
7 – زيادة أحماض الدم .
اعراض ومخاطر زيادته :
يمكن أن تظهر مستويات عالية لدى الأشخاص الذين يعانون من أمراض كلوية حادة أو خلل حاد في تنظيم الكالسيوم في أجسامهم .
في معظم الحالات التي تعاني من زيادة الفوسفور قد لا يحدث لديهم أي أعراض في الجسم ، إلا أنه في حالات نادرة قد تحصل الأعراض التالية:
1- الحكة.
2- احمرار العين.
3- آلام المفاصل وآلام العظام.
وعلى المدى البعيد فإنه يترافق مع تصلب الشرايين وتضيقها، وبالتالي زيادة نسبة الإصابة بالجلطات القلبية على المدى البعيد ، وكذلك التسبب في أمراض العظام الناجمة عن قصور الكلية .
والعلاج يكون في علاج السبب وتقليل الأطعمة التي تحتوي على الفوسفور، والأدوية التي تقلل من امتصاص الفوسفور من الأمعاء.
ماهو مقدار الجرعة الموصى بها من الفوسفور ؟
بحسب معهد الطب الأميركي، الجرعة اليومية الموصى بها من الفوسفور هي التالية:
من الولادة إلى 6 أشهر: 100 ميلليغرام باليوم (ملغ\اليوم)
من 7 إلى 12 أشهر: 275 ملغ\اليوم
من اكتمال السنة الاولى إلى 3 أعوام: 460 ملغ\اليوم
من سن الـ4 إلى 8 أعوام: 500 ملغ\اليوم
من سن الـ9 إلى 18 عام: 1250 ملغ
الراشدون : 700 ملغ\اليوم
أما النساء الحوامل والمرضعات
إذا كانت أصغر من 18 عام: 1250 ملغ\اليوم
اذا كانت أكبر من 18 عام: 700 ملغ\اليوم
0 التعليقات :
إرسال تعليق
ما يتم إدراجه في التعليقات يعبر عن وجهة نظر كاتبه