أطعمة يجب على مرضى التهاب المفاصل تناولها وأخرى تجنبها

التهاب المفاصل هو التهاب يمكن أن يصيب الركبتين، مفاصل كف اليد أو قسما من العمود الفقري. وعلى الرغم من أنه لا يوجد علاج كامل لالتهاب المفاصل، إلا أن هناك العديد من الطرق التي تمكن من التقليل من الإلتهاب ومن بينهم النظام الغذائي. فالأشخاص الذين يعانون من التهاب المفاصل يلاحظون أن أعراض التهاب المفاصل تتفاقم مع استهلاك مواد غذائية معينة.

في هذه التدوينة سنلقي نظرة على قائمة من بعض الأطعمة التي يجب تناولها وتلك التي يجب تجنبها في النظام الغذائي لالتهاب المفاصل.

1- الأطعمة التي يجب تجنبها مع التهاب المفاصل :

- يجب تجنب الأطعمة التي تحتوي على الدهون والكولسترول ومن بين هذه الأطعمة نجد اللحوم الحمراء والدواجن إضافة إلى منتجات الألبان مثل الحليب كامل الدسم والجبن والزبدة.
- تجنب القمح والمنتجاته مثل الخبز القمح لأنه يحتوي على الفوسفور التي يمكن أن تؤدي إلى تفاقم التهاب المفاصل، كما ينبغي أيضا تجنب الذرة.
- تجنب الطماطم، الفلفل، الباذنجان والحمضيات مثل البرتقال أو الليمون.
- تجنب الأطعمة التي تحتوي على السكر الزائد مثل المشروبات الغازية والكعك والأطعمة التي تحتوي على الملح مثل البطاطس المقرمشة.
- تجنب شرب المفرط للقهوة لأنها تحتوي على مادة الكافيين.
- تجنب الأطعمة المصنعة والمقلية.

2- الأطعمة التي يجب تناولها مع التهاب المفاصل :

- تناول الأطعمة التي تحتوي على الأحماض الدهنية غير المشبعة عالية، وخاصة الأحماض الدهنية أوميغا 3، فهي ضرورية جدا للحد من آلام المفاصل وغيرها من أعراض التهاب المفاصل، مثل سمكة تونة، سمك السلمون، الجوز، الأفوكادو، وفول الصويا.
- تناول الفواكه الطازجة مثل التفاح والكيوي والمانجو والخوخ، والفراولة ..
- تناول الخضار مثل القرنبيط، والكرنب، والسبانخ، والبطاطا الحلوة ..
- تناول القطنيات مثل العدس.

من ناحية أخرى، عند تناول الطعام في الخارج، فإنه من الضروري أن تعرف مكونات الأطعمة وتجنب الأطعمة التي تحتوي على المكونات المذكورة أعلاه. كما أن فعالية هذه الأطعمة من الحد من تفاقم التهاب المفاصل تختلف من شخص لآخر. فقد يسبب بعض المواد الغذائية تفاقم آلام المفاصل عند شخص، في حين قد لا تؤثر على الشخص الآخر. وبالتالي فمن الضروري استشارة الطبيب.

تنويه : تهدف هذه المقالة لثتقيف القارئ، وينبغي ألا تكون بديلا عن المشورة الطبية.

12:20 م